Glosario Técnico Multimedia

Definición

Preparación culinaria de origen suizo, a base de queso u otros productos (chocolate) que se funden dentro de una cazuela especial, en el momento de comerla mediante un fuego lento que se produce en la mesa. Por extensión, también recibe este nombre la que se hace con otros ingredientes, como carne, chocolate, etc. También recibe el nombre de fondue los utensilios que se usan para hacer dicho preparado.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Preparación y presentación de comidas.

Términos vinculados:

• olla
• tocino